Lody, lody dla ochłody

Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 04 cze 2017, 17:34

0006MA6QYCU8NJSB-C122-F4.jpg


Nie wiem jak Wy, ale ja w upały najchętniej sięgam po lody. Znalazłam w sieci prosty, dwuskładnikowy przepis na te smakołyki.
Proszę bardzo, oto on: :smile:
Do przygotowania lodów potrzebujecie jedynie dwóch składników - 200 ml skondensowanego mleka oraz 500 ml 36-procentowej śmietanki.

Schłodzoną śmietankę ubijacie na sztywno, po czym dodajecie do niej mleko i delikatnie wszystko mieszacie. Następnie powstałą w ten sposób masę wstawiacie na całą noc do zamrażarki i to już wszystko!

Jeżeli lubicie pobawić się w kuchni, do mleka i śmietanki możecie dodać jeszcze odrobinę ekstraktu waniliowego, żeby lody zyskały właśnie ten smak. Dobrym pomysłem może okazać się też wykorzystanie owoców, np. truskawek.
http://ciekawe.interia.pl/newsy/news-py ... Id,2401608
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
julka1973
Waperka
Waperka
Posty: 1094
Rejestracja: 25 lis 2015, 18:25
Punkty reputacji: 143
Lokalizacja: okolice Wrocławia
Podziękował: 1680 razy
Otrzymał podzięk.: 1037 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: julka1973 » 10 cze 2017, 00:25

A ja Wam podam przepis na najlepszą ( moim zdaniem :smile: ) bazę do lodów.

1 duże jajko
1/3 szklanki cukru trzcinowego LIGHT MUSCOVADO! Bez tego cukru lody nie będą tak pyszne!
szklanka śmietanki 36%
pół szklanki tłustego mleka ( ja kupuje takie 3,8 %)

1,5 szklanki owoców +3 łyżeczki cukru + 1 łyżka soku z cytryny (najlepiej żeby owoce były zamrożone, albo lekko zmrożone, bo nie trzeba wtedy całości schładzać)


1. Porządnie roztrzepać jajko, dodać cukier, mieszać aż się rozpuści w jajku. Dodać mleko i podgrzać do 70 stopni. W tej temperaturze jajko jeszcze się nie zetnie, ale zabijemy wszelkie salmonelle i inne zarazki. :mrgreen:
2.Podgrzana miksturę wlewam do zimnej śmietany, dodaję zamrożone owoce i wrzucam do blendera. Chwilę wszystko miksuję. Jeśli owoce nie są zamrożone, musisz roztrzepaną bazę do lodów schłodzić.
3. Wszystko wlewam do maszyny do lodów.
4. Dalej postępować zgodnie z instrukcją maszynki do lodów.

SMACZNEGO!

Skończył mi się cukier LIGHT MUSCOVADO, ale mam cukier kokosowy i zamierzam go wypróbować. Niedawno go odkryłam i moim zdaniem jest jeszcze lepszy w smaku!
Obrazek
Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 24 cze 2017, 20:05

Domowy sorbet.Świetny na upały. Często go robię, ale ja po prostu miksuję owoce, dodaję trochę cukru i mrożę. Ale ten sposób jest ładniejszy, chyba za sprawą ciekawych foremek ;)
Kilknąć na film
https://www.facebook.com/przyslijprzepis/videos/1462770707116366/
Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 23 sie 2017, 20:16

No i znowu mam kolejny fantastyczny przepis na lody. Wiem, trochę jestem z tym nudna, ale nie da się ukryć że uwielbiam lody, a przepis jest ciekawy :smile:
kilknąć na film
https://www.facebook.com/MagazynClaudia/videos/1543616062351650/
Awatar użytkownika
Haze
Ekspert
Ekspert
Posty: 1901
Rejestracja: 17 cze 2015, 20:58
Punkty reputacji: 3755
Lokalizacja: Poznań
Podziękował: 1580 razy
Otrzymał podzięk.: 2309 razy
Płeć: Mężczyzna

Lody, lody dla ochłody

Postautor: Haze » 23 sie 2017, 20:25

Kurde, ale to proste :shock: Jutro robię.
Chyba nawet mam zamrożone truskawki :smile:
Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 23 sie 2017, 20:32

Haze pisze:Kurde, ale to proste :shock: Jutro robię.
Chyba nawet mam zamrożone truskawki :smile:

Tak, mnie też ten przepis zachwycił i co ciekawe bazą jest zmrożony banan :P
Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 31 sie 2017, 20:07

Niedługo się okaże że z tych przepisów będzie można wydać książkę pt "Ślina cieknąca po brodzie i moje fantazje lodowe", :-P
ale co ja poradzę że tak kocham lody ?
Tym razem przepis trochę bardziej pracochłonny, ale za to jaki efekt wizualny ...

@Haze z dedykacją dla Ciebie :P
Oczywiście trzeba kliknąć na film.
https://www.facebook.com/MagazynClaudia/videos/1550488178331105/
Awatar użytkownika
Haze
Ekspert
Ekspert
Posty: 1901
Rejestracja: 17 cze 2015, 20:58
Punkty reputacji: 3755
Lokalizacja: Poznań
Podziękował: 1580 razy
Otrzymał podzięk.: 2309 razy
Płeć: Mężczyzna

Lody, lody dla ochłody

Postautor: Haze » 10 wrz 2017, 12:25

Tadam :smile: :

Obrazek
Lody na bananie wg przepisu z Claudii.

Smakowo może nie jest to Grycan, ale w marketach można kupić sporo lodów gorszych od tego co mi wyszło. A poza tym to SAMO ZDROWIE (w przeciwieństwie do gotowców).

Parę uwag dla potomnych:
* jak nietrudno się domyślić (brak śmietany w przepisie) te lody mają konsystencję bliżej sorbetu,
* w związku z powyższym po nocy w lodówce robi się z nich kamień, po wyjęciu muszą odstać ~2 godziny żeby można było je ruszyć,
* mimo, że banan niby jest słodki, truskawki też do kwaśnych nie należą to mi brakowało słodkości - myślę, że spokojnie można dorzucić łyżkę stołową, albo jakiś syrop klonowy czy cuś ...
* zamiast zwykłego mleka dałem kokosowe, więc do bukietu doszedł jeszcze posmaczek kokosa.

Jeszcze raz dzięki za przepis @basika :beer:
Awatar użytkownika
basika
Moderator
Moderator
Posty: 3460
Rejestracja: 24 cze 2015, 14:18
Punkty reputacji: 2069
Lokalizacja:
Podziękował: 4208 razy
Otrzymał podzięk.: 5156 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: basika » 10 wrz 2017, 12:47

@Haze jestem z Ciebie dumna ! Ależ mam apetyt na Twoje lody :smile:
Awatar użytkownika
Madzia
Waperka
Waperka
Posty: 1744
Rejestracja: 21 cze 2015, 19:49
Punkty reputacji: 406
Lokalizacja: Thalloris
Podziękował: 6096 razy
Otrzymał podzięk.: 1737 razy
Płeć: Kobieta

Lody, lody dla ochłody

Postautor: Madzia » 19 paź 2017, 09:45

Lody kokosowe... Rewelka, wczoraj robiłam do ciepłej szarlotki.. Świetnie razem się komponują, polecam ;)


Wróć do „W moim magicznym domu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości