Na pohybel PSZENICY!

[Johny]

Z swojego doświadczenia mogę również stwierdzić, że pszenica nie jest całkowicie dobra dla organizmu. Amatorsko trenuję "strongmana" i wiem jak mój organizm zareagował na odstawienie pszenicy, w sensie totalna poprawa trawienia i samopoczucia. Jak sie zjada na dzień ponad 5k kalorii to efekty widać bardzo szybko:)

[Haze]

@Haze a ja się tak zastanawiam w sumie, ty odstawiłeś tylko pszenicę czy całkowicie zboża glutenowe? Bo to piwo twoje mnie zastanawia

Zboża całkowicie, a piwo jest jednym z dwóch dość okazjonalnych wyjątków - pozwalam sobie co jakiś czas bo nie widzę, żeby działało negatywnie (a akurat przy wzjg "działanie" widać od razu, czasami w ciągu pół godziny).

[sikor]

Nie miałam tego dylematu bo jestem wege od urodzenia

Nigdy żadnego mięsa w ustach nie miałaś?

Podchwytliwe pytanie widzę Nie, nie miałam w ustach nigdy żadnego martwego zwierzęcia Nie jem nic co robi kupę

Ale odpowiedź jasna i klarowna

[lijden]

Nie miałam tego dylematu bo jestem wege od urodzenia

Nigdy żadnego mięsa w ustach nie miałaś?

Podchwytliwe pytanie widzę Nie, nie miałam w ustach nigdy żadnego martwego zwierzęcia Nie jem nic co robi kupę

[sikor]

Nie miałam tego dylematu bo jestem wege od urodzenia

Nigdy żadnego mięsa w ustach nie miałaś?

[lijden]

W sumie nie cierpiałbym bardzo przechodząc na wegetarianizm tylko po co?

Nie miałam tego dylematu bo jestem wege od urodzenia Jeśli chcesz podyskutować na takie tematy to wal śmiało

@

Haze a ja się tak zastanawiam w sumie, ty odstawiłeś tylko pszenicę czy całkowicie zboża glutenowe? Bo to piwo twoje mnie zastanawia

[Haze]

Taka łopatka wieprzowa, zamarynowana na dobę a potem siedząca w piekarniku na 100 stopniach przez 10-12 godzin. Potem pod dotknięciem się rozsypuje...

No i narobił smaki na wieczór

[vor_tan]

No to wiem dlaczego nie trawię piwa pszenicznego. Po prostu szkodzi . Swego czasu piekłem w domu chleb żytni bądź pszenno-żytni za swoim zakwasie ale rodzinka wolała ten kupny. Co prawda kupujemy od lat (jakiś 20 paru) chleb z jednej krakowskiej piekarni i nawet daje radę. A mleko, no cóż, często bywa, że litr dziennie jest dla mnie normą. A kończę już szósty krzyżyk. W sumie nie cierpiałbym bardzo przechodząc na wegetarianizm tylko po co? Taka łopatka wieprzowa, zamarynowana na dobę a potem siedząca w piekarniku na 100 stopniach przez 10-12 godzin. Potem pod dotknięciem się rozsypuje...

[lijden]

Konsumował... Ja mam takie pytanie poza konkursem: Jak potężnie różni się taka mączka ze sklepu vs np taka zrobiona w młynie np ze zbiorów z krośnieńskich bezkresnych pól. Bo jeżeli chodzi o wyroby końcowe, to np gotowego/ sklepowego pieczywa nigdy nie trawiłem(a takie domowe z własnej mąki mogę wcinać kilogramami - bez żadnych dodatków).

To bardzo dużo zależy od odmiany, bo niektóre mają więcej niektóre mniej glutenu, niektóre są bardziej odporne na fusariozę niektóre mniej więc te bardziej odporne będą miały mniejsze stężenie mykotoksyn, zależy też gdzie siane właśnie pod tym względem bo w skali kraju na różnych polach może być różne porażenie. Zależy gdzie rośnie i jak zanieczyszczona gleba jest. Świeżo mielona mąka ma oczywiście więcej wartości odżywczych niż leżąca ileś czasu. Chleb domowy jest poza tym na pewno uboższy o masę syfu która jest w marketowych jak już wspomniał @

Haze. To tak w skrócie

[Haze]

...Jak potężnie różni się taka mączka ze sklepu vs np taka zrobiona w młynie np ze zbiorów z krośnieńskich bezkresnych pól.

Jeśli chodzi o gluten to niestety niewiele się różni - od czasu jak w latach 50-tych naukowcy wyhodowali (a właściwie wymutowali) pszenicę dającą plony 10 razy większe niż normalnie, to z oczywistych powodów WSZYSCY ją teraz wysiewają...

Bo jeżeli chodzi o wyroby końcowe, to np gotowego/ sklepowego pieczywa nigdy nie trawiłem(a takie domowe z własnej mąki mogę wcinać kilogramami - bez żadnych dodatków).

Dobre i to przynajmniej nie przyswajasz bonusów typu polepszacze smaku czy spulchniacze.